【 來吃飯 】
躲在土樓深處的工作室要開放一天讓大家來吃飯，那天來吃咖哩吧。
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小芥菜咖哩
一直怪僻的很喜歡苦味蔬菜，覺得苦味是最難用人工添加的風味，苦味通常只來自於食材本身，要好好珍惜。
有時候會在薑絲蛤蜊湯裡加幾段青江菜或A菜，鮮甜透苦的湯頭很令人安定，有時候去居遊旅行，只有簡單的廚房可以用，會去買一包義大利麵，去市場買一把油菜或小松菜，撿幾顆蒜頭，要一隻辣椒，回住處把菜切碎，蒜辣炒菜成一鍋類似雪裡紅拌麵，就很滿足。
突然想到，去年在高雄擺市集甚至做了油菜花三明治，真是很愛吃苦。
現在這個季節，去市場找到的苦味蔬菜是小芥菜，就決定用它配咖哩吃了，至於為什麼是咖哩，因為整個土樓的日常大鍋菜不是泡麵或火鍋，是咖哩，生日吃咖哩、餞行吃咖哩、三大節日只要聚在一起就會不小心煮出咖哩來。
這次的咖哩沒有肉，打算用很多蔬菜切丁加香料慢炒慢燉，邊燉邊處理小芥菜，菜梗跟葉子分開，梗切丁丁加入咖哩蔬菜泥裡，葉子炒辣炒香堆成主菜角色，然後看心情跟味道可能會再加點酪梨沙拉吧或醃菜吧，家常菜嘛總是隨性。
就決定在不務正業的這天，跟大家分享我們這樣的日常食物，大家到時見了。
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當天現場還會準備兩隻很香的精釀啤酒，來自於台南巷弄裡的一個熱血廚師，這廚師老闆對於食物的熱情真的很令人敬佩，什麼都自己來，有時上山搬木頭回來只為了煙燻培根，有時衝到海邊自己釣魚回來煮，至於啤酒就是喝來喝去都不滿意決定自己釀，每次只釀少少的，一桶喝完就沒了，當天會有一隻酸啤酒一隻愛爾啤酒，兩隻都充滿了驚人的果香和細緻的酸度，超級限量，可以喝看看。
# 因座位有限(只有八個)，如等不到座位歡迎外帶。
# 如需外帶請自備餐具。
# 厚底大鍋子就只有一個，認真煮滿賣完就收工。
# 人力有限，請用悠閒慢慢的心來，不要兇蛤。
# Dano Brewing
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土樓 Open Studio / 不務正業的一天
日期：2020.10.11
時間：11:00 - 17:00
地點：台南市中西區西寧街28號
https://facebook.com/events/s/%E5%9C%9F%E6%A8%93-open-studio-%E4%B8%8D%E5%8B%99%E6%AD%A3%E6%A5%AD%E7%9A%84%E4%B8%80%E5%A4%A9/1024728544630866/?ti=icl
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